金目鯛　長野県産 2尾

きれいな赤色に大きく金色に輝くことから金目鯛とついたのだそうです。
クセのない脂が身全体に散らばって、身と脂がバランスよく交わり美味しい魚です。
煮つけにもされますが、干して焼くだけでも大変美味です。

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